啤酒廢水特點及處理工藝

　　啤酒廢水

　　1、來源與特征

　　啤酒廠廢水主要源自糖化車間、發酵車間和灌裝車間，3個車間廢水的指標有所不同，糖化車間和發酵車間廢水占總廢水的30%左右，化學需氧量COD很高，屬于高濃度廢水，而灌裝車間廢水屬于低濃度廢水。啤酒廢水含糖類、醇類等有機物，有機物濃度較高，無·毒，但易于腐·敗，排入水中需要消耗大量溶解氧，對水體環境造成嚴重危害。

　　2、工藝選擇

　　目前多數啤酒廠主要采用傳統生化法處理廢水，也有許多新建啤酒廠采用組合工藝進行處理，組合工藝能夠節約成本、減少能耗，具有更加廣闊的發展前景。

　　厭氧-好氧組合工藝

　　啤酒廠采用IC反應器與曝氣池串聯法處理啤酒廢水，對其處理的經濟性進行分析，表明該工藝具有高穩定性，占地面積小，運行自動化程度高，能夠節約成本，其中IC反應器中形成的多余的顆粒污泥可銷售，處理后廢水COD值在30mg/L~45mg/L，去除率為86%左右，出水SS 的濃度平均40mg/L~45mg/L，平均去除率可達95%以上，可用于灌溉、綠化。厭氧-缺氧-好氧組合工藝利用該工藝處理高濃度啤酒廢水，具有以下優點：對廢水水質的適應范圍比單一處理工藝廣，能夠縮短廢水的HRT，防止污泥膨脹，有機物的降解速率高，污泥的沉淀性能好。

　　采用水解酸化-序批式活性污泥（SBR）-生物吸附（曝氣）串聯工藝處理啤酒廢水，此工藝為典型的厭氧-缺氧-好氧組合工藝。水解酸化池能夠降低廢水pH值并去除一部分COD，提高可生化性，曝氣池能夠降低BOD濃度，減輕后續處理的負荷，生物吸附能夠在相對短的曝氣時間內去除50%左右的有機物，出水COD、BOD均穩定，去除率分別為98.6%和93.8%。整個處理系統流程簡單、結構緊湊、HRT短，節約能耗和成本。

　　除此之外，常用的組合工藝還包括：水解酸化法-生物接觸氧化法、UASB和氧化溝串聯工藝、UASB-缺氧池-接觸氧化工藝、水解酸化-生物接觸氧化-外循環（EC）厭氧工藝。